CÁC MÓN ĂN KHÓ CƯỠNG TỪ MÍT NGHỆ

Từ những múi mít vàng ươm và thơm lừng bạn có thể chế biến thành rất nhiều ngón ăn ngon khác hấp dẫn như xôi mít, chè mít, cocktai mít ...Hoa quả việt hôm nay sẽ giới thiệu cho các bạn một món rất nổi tiếng được chế biến từ mít

XÔI MÍT

1/ Nguyên Liệu làm xôi mít

- Mít múi: 300g (bỏ hạt). Chọn mít chín cây là tốt nhất, Mít ăn kèm với xôi nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn.

- Gạo nếp: 300g

- Đường: 50g

- Nước cốt dừa: 20g

- Muối: một ít

- Bột bắp

- Dừa tươi sợi, Lá dứa, nước, muối

- Vừng rang hoặc đậu xanh rang chín

2/ Cách làm xôi mít

Lá dứa rửa sạch, để ráo. Cho lá dứa vào nồi, thêm nước lạnh, đun sôi để lá dứa ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá dứa, để nguội.
Gạo nếp vo sạch, sau đó xả thật sạch, để ráo nước rồi trộn với một chút muối, nước lá dứa đem ngâm 6-8 tiếng. Sau đó, đem gạo đồ với nước cốt dừa đến khi xôi chín.

Mít bóc xơ, rạch một đường trên múi rồi tách bỏ hạt sao cho múi mít không bị rời ra. Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn. Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.
Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.

Mít dồn xôi ngon nhất là mít nghệ, múi tròn, màu vàng ươm, thơm ngọt. Khi ăn, vị béo của xôi, dừa bào quyện đều với vị giòn sừn sựt và mùi thơm rất đặc trưng của mít tạo nên một hương vị thật quyến rũ, vừa ngon vừa lạ.

Read More

CÁCH PHÂN BIỆT MÍT NGHỆ LOẠI 1

Mít cũng như nhiều loại trái cây khác có loại 1, loại 2... Tất nhiên hàng loại 1 thì bao giờ cũng ngon hơn ... và giá tiền mắc hơn một chút. Sau đây Hoa Quả Việt xin giới thiệu cho các bạn cách phân biệt mít nghệ hàng loại 1 và các hàng loại khác
✔ Mít nghệ loại 1 thường có độ ngọt, cơm vàng có màu nghệ ( không phải màu vàng chanh nhé) thơm và không dai
✔ Hạt mít có một chút đuôi ngắn. Đây chính là bộ rễ mít sau này sẽ phát triển thành cây. Các dòng mít khác không có đặc điểm trên thì giá thành rẻ hơn.

Read More

Quả Sầu Riêng Có Nguồn Gốc Ở Đâu ???

Sầu riêng là hoa quả đặc sản của vùng Đông Nam Á. Nó có nguồn gốc từ Malaysia và đảo Borueo. Quả Sầu riêng được đưa từ Thái Lan sang trồng ở Việt Nam, lúc đầu ở Biên Hòa rồi lan dần ra nhiều tỉnh ở phía Nam. Nó trở thành một loại trái cây khá phổ biến ở các vùng Tây Nam Bộ, Việt Nam. Trong đó ngon nhất và nhiều chủng loại nhất là đồng bằng Sông Cửu Long.
Sầu riêng có rất nhiều chủng loại như sầu riêng khổ qua, sầu riêng chuồng bò, sầu riêng Chín Hoá, sầu riêng Monthong (nhập ngoại) sầu riêng Ri 6..... Trong đó, sầu riêng Ri 6 là giống sầu riêng ngon nhất.

Read More

KINH NGHIỆM CHỌN SẦU RIÊNG NGON

Vào mùa sầu riêng, các thương lái thường đến đặt mua cả vườn và họ thu hoạch cùng lúc, do vậy khi bán ra trên thị trường chất lượng sầu riêng không đồng đều, có quả còn non có quả già. Đấy cũng chính là lý do tại sao có mẹ chọn được những quả sầu riêng dĩa to nhiều múi, ăn ngọt ngon và béo ngậy. Có mẹ lại chọn phải những quả vừa sượng vừa nhạt lại không thơm. Sau khi tổng hợp kinh nghiệm các bài viết trên mạng AD xin được tóm tắt lại các phương pháp để chọn sầu riêng ngon nhất:

1/ Để ý hình dáng quả Sầu Riêng:

Chọn quả Sầu Riêng ngon là quả có phân múi đều (đường khứa dài, to đều như nhau). Chọn quả eo to, to đều như không cong vẹo. Khi mua để ý những quả sầu riêng hơi nứt nhẹ, tỏa mùi thơm là quả sầu riêng đó ngon

2/ Gai Sầu Riêng:

Gai quả sầu riêng ngon là quả có gai nở to đều, ít nhọn, cứng chắc. Bóp hai gai gần nhau lại với nhau, nếu quả nào già thì gai cứng mới ngon, quả non, gai sẽ mềm.

3/ Cuống Sầu Riêng:

Một quả sầu riêng ngon là quả có cuống phải còn tươi, xanh cứng, chọn quả cuống bị héo hay đã bị mất cuống thì quả sẽ không ngon.

4/ Để ý đến cách tách Sầu Riêng của người bán:

Nếu bạn để ý cách tách vỏ sầu riêng của người bán hàng, bạn cũng sẽ biết quả nào ngon, quả nào không ngon. Nếu quả sầu riêng ngon là quả già và đã chín thì 5 khía trên quả sẽ tự tách, người bán hàng tách khía đơn giản, nhẹ nhàng, không mất sức. Tuy nhiên, nếu để ý người bán hàng phải dùng sức để tách thì quả sầu riêng đó còn non.

Read More

Cách Phân Biệt Nho Trung Quốc Và Nho Ninh Thuận

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nho trung quốc được bày bán với giá rẻ và được người bán chào mời là nho ninh thuận. Hqv sau khi tìm hiểu thông tin trên mạng đã tìm ra được những điểm khác biệt giữa 2 loại nho này. Hy vọng kiến thức này sẽ giúp cả nhà mua được nho ninh thuận xịn smile emoticon

* Phân biệt nho xanh:

- Nho xanh Ninh Thuận vỏ quả dày, có màu xanh ngả vàng nhạt, thịt quả trong có hạt, có vị ngọt đậm không gắt, chua nhẹ. Trái nho khít gần nhau, trọng lượng từ 200g - 500g một chùm.
- Nho xanh Trung Quốc vỏ mỏng, vị ngọt gắt, không hạt, trái nho rời rạc trên một chùm.

* Phân biệt nho đỏ:

- Nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, trái to bằng ngón tay cái, vỏ mỏng quả chín có màu đỏ tươi đến đỏ đậm, vị ngọt hài hòa với vị chua nhẹ. Chùm nho thon dài, cân nặng từ 150g - 350g/ 1 chùm. Các trái nho khít gần nhau trên một chùm ít rời rạc.
- Nho đỏ Trung Quốc trái to gấp đôi nho Ninh Thuận, chín có màu đỏ nhạt, có lốm đốm trắng trên vỏ, vị ngọt gắt. Chùm nho rời rạc, cân nặng từ 500g - 750g/ 1 chùm.

Read More